锅巴地三鲜

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同事给了一袋锅巴,是麻辣味的。说实在我是不喜欢吃锅巴的,一是因为油炸能量高,二是怕上火。又想到锅巴肉片,锅巴三鲜,于是就想到做锅巴地三鲜。真的不好意思,我不喜欢吃肉,一般就是做素菜。

锅巴地三鲜的用料

锅巴 小米锅巴一袋50克 土豆 一个
胡萝卜 一个 茄子 一个
食用油
一勺 老抽 一勺
淀粉 一勺 豆豉 一勺
小葱

锅巴地三鲜的做法

锅巴地三鲜的做法图解1

步骤1

土豆,茄子,胡萝卜,锅巴就是这个菜的主料。

步骤2

茄子去皮,切一厘米宽厚3厘米长,土豆削皮滚刀切,胡萝卜切片。切好后备用。

步骤3

炒锅倒少许油,不要太热,然后把切好的菜倒进去,翻炒几下,然后倒少许的水,因为土豆会沾锅。放酱油,醋,豆豉,然后继续翻炒。放盐,生粉用水和开,倒入菜中。
锅巴地三鲜的做法图解4

步骤4

将锅巴撕开,倒入盘中。
锅巴地三鲜的做法图解5

步骤5

菜炒好后,放鸡精,蒜,葱。把菜盛入锅巴盘子里,就OK了。

锅巴地三鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-05-02

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