排骨炖干豆角

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一株芦苇
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妈妈从老家带来的干豆角和干豇豆，炖排骨特别赞

排骨炖干豆角的用料

排骨 干豆角（这里是干豇豆）
盐 姜
酱油 大料
十三香

排骨炖干豆角的做法

步骤1

锅中烧开水，下排骨汆烫，捞出备用

步骤2

另起油锅，加姜和大料爆香

步骤3

下排骨翻炒一会加酱油继续翻炒，炒至均匀上色

步骤4

加开水，约没过排骨，烧开后倒入高压锅内压约五分钟，（不用高压锅的话大概要炖四十分钟），关火

步骤5

待高压锅气跑光后开盖下干豆角和盐，翻匀，再开火压五分钟即可。如果汤汁多的话可移到炒锅翻炒至收干）

排骨炖干豆角的烹饪技巧

干豆角不用泡，洗净就行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-06

©本菜谱的做法由 一株芦苇 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 炖锅 无水印 香 炖

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