炖猪蹄

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炖猪蹄的用料

猪蹄 两只 葱
姜 蒜
大料

炖猪蹄的做法

炖猪蹄的做法图解1

步骤1

清水洗干净
炖猪蹄的做法图解2

步骤2

冷水下锅，
炖猪蹄的做法图解3

步骤3

锅开后，捞出备用
炖猪蹄的做法图解4

步骤4

沥干水分
炖猪蹄的做法图解5

步骤5

红油，放大料，大料变色后放糖，我用的砂糖，上色快
炖猪蹄的做法图解6

步骤6

糖变色后再放猪蹄
炖猪蹄的做法图解7

步骤7

调料全家福，我用的小葱，其实用老葱好
炖猪蹄的做法图解8

步骤8

放猪蹄，翻炒，上色均匀放调料
炖猪蹄的做法图解9

步骤9

颜色不够再放一点老抽
炖猪蹄的做法图解10

步骤10

这是放了老抽和盐之后，最后放点酒去腥，白酒料酒都行
炖猪蹄的做法图解11

步骤11

放锅里炖，选择好功能键就ok了
炖猪蹄的做法图解12

步骤12

这就是成品

炖猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-07

©本菜谱的做法由 红绿甜美 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 朋友聚餐 炖 香

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