香煎小羊排

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矿工洒脱西

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香煎小羊排的用料

小羊排 2块	盐
孜然粉	大蒜粉
辣椒粉

香煎小羊排的做法

步骤1

小羊排洗净，清水浸泡10分钟左右，洗净蘸干水分。两面均匀抹上适量盐、孜然粉、大蒜粉和辣椒粉，腌制10分钟左右。

步骤2

烤箱预热400华氏度，约200摄氏度。

步骤3

平底锅烧热，加入2小勺油，中高火烧热。放入小羊排，保持中高火，每面煎2分钟左右。

步骤4

烤盘铺烤纸，将小羊排转移到烤盘里，入烤箱约7分钟，或按照自己的喜好增减时间。

香煎小羊排的烹饪技巧

差不多烤到了medium well的程度。如果不习惯吃略生的肉，就适当延长在烤箱里烤制的时间，直到羊排完全烤熟。时间不要过长，以免肉老了不好吃。调味的调味料用自己喜欢的就好。羊肉一般缺不了孜然，完美的搭配。如果不怕大蒜味，强烈建议大蒜粉，特别香，无论是在煎的时候还是吃的时候。还有其他的香料比如迷迭香、百里香之类的，随自己喜好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-09

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分类：家常菜下酒菜朋友聚餐烤香

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