鱼香藕片

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虎娘
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鱼香口味的菜那酸甜辣的口感能让人食欲大开。今天做的这道鱼香藕片除了下饭以外，脆爽的口感也是吸引人的有一大亮点！

鱼香藕片的用料

藕 葱
姜 蒜
糖 米醋
生抽 盐
水 郫县豆瓣酱

鱼香藕片的做法

鱼香藕片的做法图解1

步骤1

藕洗净去皮切成薄片。葱姜蒜都切成碎沫，蒜的量要稍微多一些。

步骤2

热锅放底油，放一勺郫县豆瓣酱，小火炒出红油来，下入葱姜蒜沫炒出香味。
鱼香藕片的做法图解3

步骤3

藕片下锅翻炒，加入醋2勺，白糖1勺，生抽1勺，翻炒均匀。
鱼香藕片的做法图解4

步骤4

藕片不容易熟，所以加半碗清水，开锅后焖一会，至汤汁快要收干，加入少量盐。
鱼香藕片的做法图解5

步骤5

大火收汁，即可出锅享用喽！

鱼香藕片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-10

©本菜谱的做法由 虎娘 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 65-79岁 一人食 素食者 炒

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