黄金蛋

精品
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这是那道金花盏盏里的,炸红薯丝到的时候顺便将家里剩余的鹌鹑蛋换了个花样做了下。

食材清单

鹌鹑蛋 适量 少许
番茄酱 适量 适量

烹饪步骤

黄金蛋的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋用清水洗一下后,在锅里添加清水,并加一点儿盐煮熟
黄金蛋的做法图解2

步骤2

鹌鹑蛋煮熟后过凉水浸凉后,剥去外壳,晾干鹌鹑蛋表面的水分
黄金蛋的做法图解3

步骤3

锅加热,倒入适量的食用油,小火将鹌鹑蛋炸至表面金黄
黄金蛋的做法图解4

步骤4

炒锅加热,加入适量的食用油,下入番茄酱小火慢慢炒至酱和油融合在一起,加入一点儿盐,倒入炸好的鹌鹑蛋,使所有的蛋都裹上番茄汁就可以了

小贴士

鹌鹑蛋剥去蛋壳后一定要将表面的水分晾干。炸鹌鹑蛋的时候一定要用小火,小心爆皮溅油

创建时间:2013-05-12 04:48:02

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