水煮青蛙

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食材清单

牛蛙 500克 丝瓜 600克
干辣椒 根据口味 大蒜 根据口味
花椒 根据口味 老姜 根据口味
郫县豆瓣 根据口味 料酒 根据口味

烹饪步骤

水煮青蛙的做法图解1

步骤1

先把牛蛙去内脏洗干净,彻段。放入少许盐,油辣子面,料酒少许搅拌待用。丝瓜彻段。小火把辣椒,花椒小火翻炒出香味取出。少许菜油入锅加热八成时放入郫县豆瓣炒香,这时火要小,出香后放入大蒜,老姜辣椒,花椒翻炒出色。这时把牛蛙到入加中火翻炒直到牛蛙入色即可,加入适量开水大火煮,牛蛙快好时加入丝瓜,盐,2到5分钟即可,然后出盘。

创建时间:2013-05-13 19:32:56

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