全麦杂果面包（详细步骤）

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全麦杂果面包的用料

全麦面粉 120g 高粉 80
牛奶 125g 盐 5
糖 7 玉米油 7
葡萄干 适量 核桃仁 适量
酵母 一小勺

全麦杂果面包的做法

全麦杂果面包（详细步骤）的做法图解1

步骤1

除了杂果之外全部放入面包机
全麦杂果面包（详细步骤）的做法图解2

步骤2

揉到可以拉出薄膜为止
全麦杂果面包（详细步骤）的做法图解3

步骤3

准备好杂果，喜欢吃什么放什么
全麦杂果面包（详细步骤）的做法图解4

步骤4

倒入面包机
全麦杂果面包（详细步骤）的做法图解5

步骤5

揉两分钟后开始发酵。
全麦杂果面包（详细步骤）的做法图解6

步骤6

一小时后发酵至2.5倍大小，用手按下之后不会回缩。
全麦杂果面包（详细步骤）的做法图解7

步骤7

分成两个团松弛15分钟
全麦杂果面包（详细步骤）的做法图解8

步骤8

撒上少量高筋面粉，擀成长椭圆形
全麦杂果面包（详细步骤）的做法图解9

步骤9

由上到下卷起来
全麦杂果面包（详细步骤）的做法图解10

步骤10

放入烤箱发酵，放入一碗开水保证烤箱内湿度
全麦杂果面包（详细步骤）的做法图解11

步骤11

发酵40分钟后
全麦杂果面包（详细步骤）的做法图解12

步骤12

取出用刀划三个口子
全麦杂果面包（详细步骤）的做法图解13

步骤13

整形
全麦杂果面包（详细步骤）的做法图解14

步骤14

筛上高筋面粉作装饰
全麦杂果面包（详细步骤）的做法图解15

步骤15

长帝烤箱ck25。中层180度20分钟
全麦杂果面包（详细步骤）的做法图解16

步骤16

出炉
全麦杂果面包（详细步骤）的做法图解17

步骤17

切块

全麦杂果面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-15

©本菜谱的做法由 爱烘焙的肉肉 编写，未经授权不得转载
分类： 幼儿（1-3岁） 下午茶 一人食 烤 香

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