不用老汤也能做美味卤鸡蛋

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球球的木木
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老爸要出门，想给老爸做早饭吃，好吃又快捷

不用老汤也能做美味卤鸡蛋的用料

鸡蛋 生抽 2勺，一般瓷勺
老抽 6勺 豆豉鲮鱼 2勺
白糖 3大勺 梅干菜干 一小撮
啤酒 一瓶

不用老汤也能做美味卤鸡蛋的做法

不用老汤也能做美味卤鸡蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋洗净冷水下锅煮，放一小勺盐，。这样鸡蛋不易碎。煮到5分分钟左右就把蛋慢慢一个个外壳击碎8，这样容易熟，待会容易剥皮哦
不用老汤也能做美味卤鸡蛋的做法图解2

步骤2

煮熟的鸡蛋冷水激下，这样鸡蛋又Q又容易剥皮
不用老汤也能做美味卤鸡蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋激水剥壳
不用老汤也能做美味卤鸡蛋的做法图解4

步骤4

剥去壳，可以用小刀在蛋白上划几刀，以便煮鸡蛋更入味
不用老汤也能做美味卤鸡蛋的做法图解5

步骤5

调制浆汁，这些就是食材
不用老汤也能做美味卤鸡蛋的做法图解6

步骤6

将啤酒全部倒进锅子，刚好半没过鸡蛋，然后把辅料全倒进锅里的啤酒中。搅拌鸡蛋以便入味
不用老汤也能做美味卤鸡蛋的做法图解7

步骤7

水开后再文火5分钟，喜欢鸡蛋老的煮久些，喜欢嫩的就少煮点时间。煮好后起锅放粮。
不用老汤也能做美味卤鸡蛋的做法图解8

步骤8

本人喜欢口味稍微淡一些，所以没有放在汤里。但是味道很不错哦
不用老汤也能做美味卤鸡蛋的做法图解9

步骤9

完工拉

不用老汤也能做美味卤鸡蛋的烹饪技巧

煮鸡蛋时大火烧开'小火煮蛋，收汤后即可。想吃口味重的，不要把汤倒掉；不喜欢口味重的直接捞出鸡蛋即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-15

©本菜谱的做法由 球球的木木 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 卤 香 中国菜

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