小白菜汆丸子

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小白菜汆丸子的用料

猪肉糜 250g 小白菜 500g
葱 10g 姜 10g
大料 1颗 水 2000ml
盐 10g 鸡粉 10g
生抽 10g 料酒 5g
糖 2g

小白菜汆丸子的做法

小白菜汆丸子的做法图解1

步骤1

小白菜去根洗净切寸断备用
小白菜汆丸子的做法图解2

步骤2

葱切段
小白菜汆丸子的做法图解3

步骤3

姜切片
小白菜汆丸子的做法图解4

步骤4

大料一颗
小白菜汆丸子的做法图解5

步骤5

猪肉糜下入少许料酒，葱末，姜末，盐，生抽，鸡粉，糖，淀粉进行调味备用
小白菜汆丸子的做法图解6

步骤6

锅内做水，水开后下入小白菜先焯水去青涩味。然后另做一锅水下入焯水后的小白菜，葱段，姜片，一颗大料煮制。
小白菜汆丸子的做法图解7

步骤7

当小白菜煮制软烂时先关小火下入猪肉糜制成的丸子，丸子全部下入锅中时开大火煮制
小白菜汆丸子的做法图解8

步骤8

丸子煮制成熟后少许盐，鸡粉调味即可

小白菜汆丸子的烹饪技巧

猪肉糜调入淀粉口感更嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-17

©本菜谱的做法由 Leslie靓靓 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煲 朋友聚餐 煮 咸鲜

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