拔丝香蕉

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拔丝香蕉的用料

香蕉 4根 白砂糖 80~100克
玉米淀粉 若干 鸡蛋

拔丝香蕉的做法

拔丝香蕉的做法图解1

步骤1

香蕉切滚刀块,另用生粉和鸡蛋调面糊
拔丝香蕉的做法图解2

步骤2

香蕉块挂糊
拔丝香蕉的做法图解3

步骤3

入油锅炸。注意油温不要太高
拔丝香蕉的做法图解4

步骤4

炸至香蕉块表面金黄就捞出
拔丝香蕉的做法图解5

步骤5

另起一锅,加少量油和大量糖,熬糖稀。依然要注意油温,千万别让糖糊了。
拔丝香蕉的做法图解6

步骤6

糖会先起小泡,然后变大泡,颜色也越来越深,要熬成深黄色的糖稀。
拔丝香蕉的做法图解7

步骤7

把炸好的香蕉块投入油锅,让香蕉块均匀挂上糖稀。乘盘即可~

拔丝香蕉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2007-12-03

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    / 8 拔丝香蕉的做法步骤

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