红烧牛肉面

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喝可乐的牛仔

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美国加州牛肉面是神马?都是浮云。

红烧牛肉面的用料

牛肉 500克	面条适量
葱	姜
八角 1个	桂皮 1小块
花椒 10粒	香叶 2片
生抽	老抽
盐	味精
冰糖 10g

红烧牛肉面的做法

步骤1

牛肉洗净后切块。焯水后去掉血沫。放入锅中加入葱，姜，花椒，八角，香叶，桂皮，料酒，生抽，老抽加入足量清水煮至肉质软烂，加盐，味精待用。

步骤2

另起锅，烧开热水，煮熟面条。捞入碗中。然后把煮好的肉汤浇在面中，放入几块牛肉，加些葱花大功告成!

红烧牛肉面的烹饪技巧

牛肉最好用高压锅压一下，肉比较烂。调味料基本上我例的已足够味道，而且较常见。面条随意选择，当然最好还是手制面条了。牛肉最好选用带些牛油的，煮的汤比较香。这个方子是我吃过后凭我的味觉试出来的，味道己无限接近了。XX牛肉面已是浮云。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-22

©本菜谱的做法由喝可乐的牛仔编写，未经授权不得转载

分类：主食面条朋友聚餐煮香

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