蚝油洋葱牛肉串

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蚝油洋葱牛肉串的用料

牛腩肉一小块(其它带一些肥的牛肉其实都可以)、洋葱一个 油一小匙、盐少许、糖少许、老抽一匙、蚝油一匙,姜一小块,柠檬半个、辣椒粉少许、白芝麻少许

蚝油洋葱牛肉串的做法

步骤1

1、牛腩切色子大小的小方块,姜切丝,柠檬榨汁,洋葱切小块; 2、牛肉块与除芝麻以外的所有调料,及姜丝、柠檬汁,洋葱块一起搅拌均匀,用保鲜膜盖好,入冰箱冷藏2小时; 3、竹签提前用水浸泡,将腌好的牛肉取出,和洋葱块间隔着串成串; 4、烤箱提前预热220度,烤盘铺锡纸,将串好的肉串放上,入烤箱烘烤18分钟左右,取出,翻面,撒上白芝麻,继续入烤箱烤15分钟,即可取出食用。

蚝油洋葱牛肉串的烹饪技巧

1、加柠檬汁是为了软化牛肉纤维,让牛肉吃起来嫩一些; 2、竹签提前泡水可以防止竹签在高温下烤糊变黑。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2008-08-22

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