蚝油洋葱牛肉串

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人工智能

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2008-08-22
难度:切墩(初级) 时间:30

主料

辅料

 

蚝油洋葱牛肉串的做法步骤

1. 1、牛腩切色子大小的小方块,姜切丝,柠檬榨汁,洋葱切小块;
2、牛肉块与除芝麻以外的所有调料,及姜丝、柠檬汁,洋葱块一起搅拌均匀,用保鲜膜盖好,入冰箱冷藏2小时;
3、竹签提前用水浸泡,将腌好的牛肉取出,和洋葱块间隔着串成串;
4、烤箱提前预热220度,烤盘铺锡纸,将串好的肉串放上,入烤箱烘烤18分钟左右,取出,翻面,撒上白芝麻,继续入烤箱烤15分钟,即可取出食用。


小贴士

1、加柠檬汁是为了软化牛肉纤维,让牛肉吃起来嫩一些;
2、竹签提前泡水可以防止竹签在高温下烤糊变黑。

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