五宝消暑粥的做法
五宝消暑粥的烹饪技巧
1,营养:绿豆,消肿通气,清热解毒。大米,入脾、胃、肺经,具有补中益气、健脾和胃、滋阴润肺、除烦渴的作用。麦仁,不含胆固醇,富含纤维,含有少量矿物质,包括铁和锌。 麦片指的是纯麦片,非燕麦片。玉米,含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。
2,制作:很多朋友反映说绿豆不易煮开,并且不知道绿豆煮到什么程度可以食用。其实绿豆在不煮开仅煮软的情况下就可以食用了,这样煮的效果就是这里说的“消暑”,粥的颜色通常为绿色;而如果要彻底煮开花的话则粥的颜色会转变为红色,具有解毒的功效,有一种说法说吃药的人不适宜这样吃,药效会可能受影响,因此并不提倡一定要煮开花。
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创建时间:2013-05-27
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