面包机版抹茶马芬

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卤煮小包子

卤煮小包子

2013-05-28
按照我自己之前发的“面包机版爆浆巧克力马芬”的方子,除了没放巧克力,基本上所有材料的用量加倍,这次试了抹茶马芬,也不错!
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

低筋面粉200g 鸡蛋2个
牛奶60g 黄油100g

辅料

 
40g 适量
4g

面包机版抹茶马芬的做法步骤

面包机版抹茶马芬的做法图解1

1. 将抹茶粉、牛奶、黄油、砂糖放入盆中搅拌,砂糖的用量是小咖啡勺10勺。
我很懒,为了便于材料混合,我直接电磁炉加热的。。。

面包机版抹茶马芬的做法图解2

2. 之后筛入低筋面粉、泡打粉。

面包机版抹茶马芬的做法图解3

3. 面糊搅拌后是这个样子滴,绿绿的!
准备好马芬杯,小号马芬杯,底径4.4*上径5*高3.5CM,用量可以做10个。
因为是面包机,一次烤不下,得分两次。

面包机版抹茶马芬的做法图解4

4. 面包机干烧5分钟预热,放入马芬杯烤25分钟。20分钟的时候插了牙签,其实里面已经熟了,我就是想上上色就又烤了5分钟,但是没什么效果。
成品,没有焦黄色,第二锅试了面包机烧色档,边边有焦黄色了。

小贴士

不知道是不是面包机的火力不够,总是烧不出焦黄的颜色,毕竟不是专业烤箱嘛。
味道倒是还不错,外酥内软。

©本菜谱的做法由 卤煮小包子 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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