午餐肉披萨

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“留学就是上了一个新东方厨师学校。”

午餐肉披萨的用料

面粉 300g 酵母 8g
起司 4片 午餐肉
洋葱 胡萝卜
青椒 pickle pepper rings
李锦记蒜蓉辣椒酱

午餐肉披萨的做法

步骤1

酵母泡水一小会儿,加入到适量面粉里加水揉匀,发半小时,再揉,再发半小时
午餐肉披萨的做法图解2

步骤2

洋葱,青椒,午餐肉切丁,pickle pepper rings切碎(这个跟国内的泡辣椒有点像,但是更酸,更提味),起司掰碎待用
午餐肉披萨的做法图解3

步骤3

发好的面擀圆,烤盘底部刷油,把面饼放进去,从中间向周边挤压,让圆饼中间薄,边缘厚,烤箱200°预热10分钟,把圆饼放进去bake档烤10分钟

步骤4

取出圆饼,在圆饼薄区均匀刷上酱(李锦记蒜蓉辣椒酱),再铺上一层起司碎,放入烤箱烤至起司融化(约10分钟)
午餐肉披萨的做法图解5

步骤5

取出圆饼,依次均匀铺上pickle pepper碎,胡萝卜丁,青椒丁,洋葱丁,午餐肉,再厚厚铺上一层起司碎,放入烤箱broil档200°烤20分钟。烤箱叮了以后取出,完成!

午餐肉披萨的烹饪技巧

一开始还很天真想加一点黄油和淡奶油,可千万别,化了就成液体,影响起司的粘连
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-05-29

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