西红柿酱烧四季豆

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西红柿酱烧四季豆的用料

西红柿 一个 四季豆 适量
豆瓣酱 蚝油
盐 味粉
蒜末

西红柿酱烧四季豆的做法

西红柿酱烧四季豆的做法图解1

步骤1

将四季豆去头尾、斜面切小段，去皮西红柿切丁块。
西红柿酱烧四季豆的做法图解2

步骤2

待油锅热时，爆蒜末，放入四季豆翻炒、加少量水闷烧一会儿；倒入西红柿一起翻炒，再下少量豆瓣酱、蚝油拌匀，加少许水闷烧收汁，最后放盐和味粉，调味即可。

西红柿酱烧四季豆的烹饪技巧

由于四季豆难烧熟入味，所以采用斜面切，既易熟入味，也比较美观；若烧不熟，食后易中毒，所以得加少量水闷烧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-30

©本菜谱的做法由 快乐莲子粥 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 酸甜

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