肉末酱焖茄子土豆

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本来想做肉末茄子，结果晚上下班回家很晚了，有点儿懒得费事，简单做了这个

肉末酱焖茄子土豆的用料

猪肉 适量 茄子 一个
土豆 一个 姜 适量
豆瓣酱 适量 鸡精 少许

肉末酱焖茄子土豆的做法

肉末酱焖茄子土豆的做法图解1

步骤1

猪肉洗净剁成末，茄子洗净掰成长条块，土豆去皮儿切成长条块，大姜切末
肉末酱焖茄子土豆的做法图解2

步骤2

炒锅加热，下入姜末爆香，加入适量豆瓣酱炒香后加入肉末翻炒至肉末变色后加入茄子土豆翻炒片刻加入适量的清水炖至茄子土豆熟烂即可
肉末酱焖茄子土豆的做法图解3

步骤3

因为我加了很多豆瓣酱，所以不再加盐，只加了点儿鸡精调味儿出锅，酱香味十足

肉末酱焖茄子土豆的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-01

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分类： 家常菜 朋友聚餐 炒 香 中国菜

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