糖醋里脊

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周末,小外甥来家里吃饭,双双特意找了个小孩子爱吃的菜来招待他。双双选定的是——干炸里脊,以及糖醋里脊。干炸里脊,是里脊经过腌渍调味,挂糊油炸而成,色泽金黄,外皮酥焦,制作方法简捷,尤其适合下酒哦!如果你不擅长厨艺,但是又想请客,在客人面前赚足面子,那么,这道菜最适合你了!原料少,易采购,做法简单,最主要是,人见人爱,男女老少都爱吃哦!经过腌渍的里脊,滋味已经很丰富,可以直接食用,如果喜欢,还可以蘸椒盐或者番茄沙司,味道更佳!挂上酸甜酱汁的干炸里脊,迅速变身为糖醋里脊喽!糖醋汁,我已经写过多次了,遵循1、2、3、4、5的原则,1勺料酒、2勺生抽、3勺白糖、4勺醋、5勺清水,粗了这个之外,为了讨小孩子喜欢,另加两勺番茄酱,颜色和滋味更讨喜。

糖醋里脊的用料

干炸里脊 料酒 1勺
生抽 2勺 白糖 3勺
4勺 5勺
番茄酱 2勺

糖醋里脊的做法

糖醋里脊的做法图解1

步骤1

干炸里脊具体做法:http://meishi.ea3w.com/3b7fbbce/Detail_4175.shtml
糖醋里脊的做法图解2

步骤2

将糖醋汁调料混合,搅拌均匀。
糖醋里脊的做法图解3

步骤3

将料汁放入不沾锅内,熬煮粘稠。
糖醋里脊的做法图解4

步骤4

将里脊倒入锅内。
糖醋里脊的做法图解5

步骤5

搅拌均匀,里脊周身挂满糖醋汁即可。

糖醋里脊的烹饪技巧

1、糖醋汁的调味,按照1、2、3、4、5的原则,番茄沙司可以根据个人喜欢添加。2、糖醋汁熬煮至粘稠,将里脊肉放入,裹满里脊即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-06-01

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