【虫草花蒸鸡】

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丫丫0219
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这道【虫草花蒸鸡】，做法很简单，调个味腌制下就蒸，蒸出来鸡皮没什么油很脆爽，鸡肉嫩滑多汁，汤汁很鲜美，非常适合一家老小吃，而且这么一份仅用了3只鸡腿，请注意是3只鸡腿而不是3只鸡的鸡腿哦，感觉好做、好吃之外，还很划算，另外3只鸡腿我改天还能再做一道菜，还准备用蒸的方法处理。

虫草花蒸鸡的用料

鸡腿 3只 姜 少许
葱 少许 虫草花 适量
盐 适量 生粉 少许
白胡椒粉 少许

虫草花蒸鸡的做法

【虫草花蒸鸡】的做法图解1

步骤1

鸡腿洗净擦干后剁成小块；
【虫草花蒸鸡】的做法图解2

步骤2

虫草花用清水浸泡；
【虫草花蒸鸡】的做法图解3

步骤3

姜去皮切成丝，葱切成葱花，浸软的虫草花捞出，浸泡的水留用；
【虫草花蒸鸡】的做法图解4

步骤4

鸡腿肉里调入盐、生粉、白胡椒粉、姜丝；
【虫草花蒸鸡】的做法图解5

步骤5

将鸡腿肉拌匀腌制30分钟；
【虫草花蒸鸡】的做法图解6

步骤6

将浸泡虫草花的水加入少许生粉拌入鸡腿肉里，再腌制2分钟；
【虫草花蒸鸡】的做法图解7

步骤7

将浸软的虫草花撒在鸡腿肉上；
【虫草花蒸鸡】的做法图解8

步骤8

锅中少开水，水开后将装好鸡腿肉的盘放入锅中，盖上盖子隔水蒸15分钟；
【虫草花蒸鸡】的做法图解9

步骤9

虫草花蒸鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-04

©本菜谱的做法由 丫丫0219 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 无水印 香 蒸 朋友聚餐

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