云南炒饵块（家庭版）

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世人熙熙
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云南炒饵块的用料

饵块 盐
酸辣椒 韭菜
云南水腌菜 云南火腿
味精 酱油
豆瓣酱

云南炒饵块的做法

步骤1

饵块切薄片，一定不能厚，否则就炒不熟，加水太多就不是炒饵块是煮饵块了。

步骤2

加工辅料:火腿切小丁，韭菜切段，水腌菜切碎。
云南炒饵块（家庭版）的做法图解3

步骤3

热锅加菜油，加豆瓣酱，糟辣椒，火腿丁炒香，加饵块 酸菜拌炒均匀。加调味料调味。（用力拌炒到均匀，饵块完全变软就熟了。）
云南炒饵块（家庭版）的做法图解4

步骤4

加酱油，盐，味精调味。炒到饵块完全软了就是熟了。（饵块好的块块分明，饵块不好的就加一点点水，一定只是一点点，让饵块容易熟）（没有火腿也有用鸡蛋炒的）

云南炒饵块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-04

©本菜谱的做法由 世人熙熙 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 微辣 炒 云南菜 中国菜

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