‘清凉一夏”蛋松果香酸奶杯

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我喜欢夏季，因为那满眼的绿色、丰富的蔬果、诱人的冷饮，甚至是那通透淋漓的汗水…… 天气冷的时候似乎也冻结了人们对冷饮的欲望，而随着气温的升高，这种需求也逐渐旺盛起来。 我最中意的还是自家做的放心酸奶，冰冰凉凉，浓郁醇香。而且可以随意变换多种吃法：或直接饮用、或做成冰沙、或加入各种配料，如我今天的这款 蛋松果香酸奶杯 。 浓稠的酸奶中间加入自制的果酱，不须另外放糖，表面撒上烘烤得脆脆的蛋松，再装饰上新鲜水果，成就了这样一份精致得可以媲美冷饮店的惊艳冰品，若在朋友小聚时呈上，定会赢得满堂喝彩！ 在这炎炎夏日，让我们一起“清凉一夏”！

蛋松果香酸奶杯的用料

低筋面粉 60g 杏仁粉 20g
面包糠（也可用等量低粉代替） 20g 冻黄油 45g
砂糖 45g 蛋黄 1个
酸奶 适量 自制果酱
樱桃 蓝莓

蛋松果香酸奶杯的做法

‘清凉一夏”蛋松果香酸奶杯的做法图解1

步骤1

制作蛋松的材料，黄油无需软化，直接切成小块状
‘清凉一夏”蛋松果香酸奶杯的做法图解2

步骤2

将低粉、杏仁粉过筛，加入砂糖、面包糠
‘清凉一夏”蛋松果香酸奶杯的做法图解3

步骤3

加入块状黄油用手搓成颗粒状
‘清凉一夏”蛋松果香酸奶杯的做法图解4

步骤4

加入蛋黄搓拌均匀
‘清凉一夏”蛋松果香酸奶杯的做法图解5

步骤5

将搓好的蛋松包保鲜膜入冰箱静置30分钟
‘清凉一夏”蛋松果香酸奶杯的做法图解6

步骤6

烤箱提前预热，将静置好的蛋松以180°烤15分钟左右，颜色金黄即可，晾凉备用
‘清凉一夏”蛋松果香酸奶杯的做法图解7

步骤7

水果洗净去核
‘清凉一夏”蛋松果香酸奶杯的做法图解8

步骤8

杯子中盛入适量酸奶，再加入一层果酱
‘清凉一夏”蛋松果香酸奶杯的做法图解9

步骤9

再覆盖一层酸奶
‘清凉一夏”蛋松果香酸奶杯的做法图解10

步骤10

撒上适量蛋松，装饰水果粒即可

蛋松果香酸奶杯的烹饪技巧

使用自制酸奶就最好了 蛋松一定要在将要吃的时候再撒上，否则就不脆了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-07

©本菜谱的做法由 ryrxl 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 幼儿（1-3岁） 65-79岁 朋友聚餐 下午茶

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