冰粉粉

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夏天，在天气炎热的时候，要是能吃喝上一碗冰粉或是冰镇的冰粉粉（这个冰粉是天然的食材制成的，不是化工原料合成的），该有多爽啊！记忆里也有的地方叫它“石凉粉”。今天正热时，赶紧做一碗冰粉粉，清热解暑哦！

冰粉粉的用料

冰粉 7克 红糖 适量
开水 适量

冰粉粉的做法

冰粉粉的做法图解1

步骤1

冰粉粉取7克，放入玻璃容器中。
冰粉粉的做法图解2

步骤2

烧一壶开水，准备倒入冰粉中。水的量，看自己的喜好。喜欢冰粉硬硬QQ的，就少加入水（一般的比例是粉1克：水1-1.2斤的开水）。喜欢冰粉粉软软嫩嫩QQ的，就多放入点开水。
冰粉粉的做法图解3

步骤3

然后，用勺子不停的搅拌1-2分钟，直到全部融化，用肉眼看不到颗粒为止。
冰粉粉的做法图解4

步骤4

自然晾凉（在这个晾凉的过程中，不要去动容器，大约需要1-2小时）。
冰粉粉的做法图解5

步骤5

彻底晾凉后，放入冰箱（不是冷冻，是冷藏室中冰镇1-2小时即可使用了）。
冰粉粉的做法图解6

步骤6

另起锅，取红糖适量，用水融化烧开，晾凉。
冰粉粉的做法图解7

步骤7

取适量冰粉粉放入碗中，浇入红糖汁即可（红糖汁最好也冰镇一下）。
冰粉粉的做法图解8

步骤8

上桌。

冰粉粉的烹饪技巧

冰镇冷品一次不宜多食，以免肠胃不适。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-08

©本菜谱的做法由 自如岭上 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜 创意菜 中国菜 家常菜

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