芒果流心，八寸慕斯

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对于钟爱芒果的人来说真的是太芒果了，如果你不那么爱芒果的人，也可以做成简单的慕斯冻，去掉中间流心和芒果果肉部分，就纯净的多!

芒果八寸慕斯的用料

八寸戚风蛋糕底 一片 奶油奶酪 200g
吉利丁片 5片 淡奶油 200g
芒果果酱 200g 牛奶 100g
幼砂糖 40g 柠檬汁 几滴

芒果八寸慕斯的做法

芒果流心，八寸慕斯的做法图解1

步骤1

备好原料
芒果流心，八寸慕斯的做法图解2

步骤2

讲戚风蛋糕，分成两片，放入蛋糕模具，或慕斯圈中，放一个小模具
芒果流心，八寸慕斯的做法图解3

步骤3

吉利丁片用凉水泡软
芒果流心，八寸慕斯的做法图解4

步骤4

牛奶100g，加热，放入三片吉利丁片，融化成吉利丁水
芒果流心，八寸慕斯的做法图解5

步骤5

奶油奶酪隔热水打发至顺滑，加入幼砂糖
芒果流心，八寸慕斯的做法图解6

步骤6

芒果果酱50g
芒果流心，八寸慕斯的做法图解7

步骤7

吉利丁水，混合均匀
芒果流心，八寸慕斯的做法图解8

步骤8

蛋糕中间模具放入50g芒果果酱
芒果流心，八寸慕斯的做法图解9

步骤9

倒入二分之一奶酪糊，冰箱冷动3分钟至微微凝固
芒果流心，八寸慕斯的做法图解10

步骤10

撒芒果果肉
芒果流心，八寸慕斯的做法图解11

步骤11

拿掉慕斯圈
芒果流心，八寸慕斯的做法图解12

步骤12

盖上剩余的糊糊，冰箱冷冻几分钟至表面微微凝固
芒果流心，八寸慕斯的做法图解13

步骤13

剩余两片吉利丁，加水融化成吉利丁水，混合到100g芒果果酱中，
芒果流心，八寸慕斯的做法图解14

步骤14

到在冻好的慕斯上，放入冷藏室5小时左右，到完全凝固
芒果流心，八寸慕斯的做法图解15

步骤15

打发奶油，装入裱花袋
芒果流心，八寸慕斯的做法图解16

步骤16

芒果去核，中间切开，切片
芒果流心，八寸慕斯的做法图解17

步骤17

围城芒果花
芒果流心，八寸慕斯的做法图解18

步骤18

摆在蛋糕中心
芒果流心，八寸慕斯的做法图解19

步骤19

裱画一圈，撒银珠糖装饰

芒果八寸慕斯的烹饪技巧

另有芒果果酱做法
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-09

©本菜谱的做法由 甜绿丶 编写，未经授权不得转载
分类： 二人世界 一人食 煮 煮锅 甜

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