乐山叉烧包

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三色堇-花语
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宝宝和我都爱吃四川乐山老家的叉烧包咸甜味的，其它地方没有所以只有自己做了。也研究了很久叉烧包里用的什么做出来的咸甜味，碰巧吃酱肉丝夹馍的时候感觉就是这个味，所以开始做了一次还真做对了！

乐山叉烧包的用料

面粉 猪肉末
酵母 甜面酱
白糖 老抽
生抽

乐山叉烧包的做法

乐山叉烧包的做法图解1

步骤1

面粉取出来放盆里，酵母放碗里用温水化开后倒入面粉和面，面呈光滑就放着盖上湿毛巾在盆上再盖上盖子发酵2小时。
乐山叉烧包的做法图解2

步骤2

准备好肉末放锅里炒熟
乐山叉烧包的做法图解3

步骤3

把生抽老抽甜面酱依次放入在炒的肉末里。
乐山叉烧包的做法图解4

步骤4

最后放适量白糖放在炒的肉末里
乐山叉烧包的做法图解5

步骤5

炒好了盛入碗里放着
乐山叉烧包的做法图解6

步骤6

发好的面放按板上不停揉搓，摔打这样会使包子蒸好后更加柔软。
乐山叉烧包的做法图解7

步骤7

切成小块用擀面杖擀成圆皮。把炒好的肉末放里面包上就行了。忘记拍这个步骤图了。
乐山叉烧包的做法图解8

步骤8

做好包子上锅蒸上15分钟就好了。早上配个豆浆或粥就ok了。
乐山叉烧包的做法图解9

步骤9

做好了是这样的。配上黑米糊可以吃了。

乐山叉烧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-09

©本菜谱的做法由 三色堇-花语 编写，未经授权不得转载
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