【栗子排骨粽】

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暑假回家还是必吃粽子。说起来粽子营销商最成功的一点就是把它做成了非特定节日也能吃的东西。卖月饼的一定相当嫉妒啊！

栗子排骨粽的用料

糯米 板栗
肋排 粽叶
酱油 料酒
糖 棉绳

栗子排骨粽的做法

【栗子排骨粽】的做法图解1

步骤1

糯米洗净后沥水，加酱油泡一夜（想上色深就多加老抽）
【栗子排骨粽】的做法图解2

步骤2

肋排洗净。斩成小块后用酱油，料酒和糖腌制一夜（酱油多一点）
【栗子排骨粽】的做法图解3

步骤3

板栗剥壳去皮备用
【栗子排骨粽】的做法图解4

步骤4

粽叶洗净后如图剪去头上很硬的部分以免戳破
【栗子排骨粽】的做法图解5

步骤5

折成漏斗形。中间有一部分内折。这样漏斗尖端就不会漏
【栗子排骨粽】的做法图解6

步骤6

填入一层薄薄的糯米。压实
【栗子排骨粽】的做法图解7

步骤7

放上3-4颗板栗和2块排骨
【栗子排骨粽】的做法图解8

步骤8

用糯米将馅料覆盖住
【栗子排骨粽】的做法图解9

步骤9

前段捏尖，尾端向上翻折
【栗子排骨粽】的做法图解10

步骤10

盖住以后沿着上边的边翻折收拢
【栗子排骨粽】的做法图解11

步骤11

用棉绳绑起来（或者有粽针就直接穿过去）
【栗子排骨粽】的做法图解12

步骤12

包好以后煮熟即可
【栗子排骨粽】的做法图解13

步骤13

成品~
【栗子排骨粽】的做法图解14

步骤14

馅料~

栗子排骨粽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-10

©本菜谱的做法由 七块小饼_ 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 65-79岁 端午节 香 传统节日

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