红豆冰棒

精品
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红豆冰棒可算是我的最爱之一了,从小吃到大的食品.每次去市里逛街必买这红豆冰棒,在我们当地叫它"小豆糕",每次刚到市区下车就寻找卖"小豆糕"的身影,然后一手拿着一只,全然不顾淑女的形像了,先爽快一下再说.这种"小豆糕''不在超市和大的冷饮店里卖,而是在街面上流动的推车或是设立的小冷饮亭里卖.去年有一回去市里找了半天也没找到卖"小豆糕"的,一打听说是红小豆涨价了,厂家不做了,当时好失望,连继续逛街的心情都没有了,直到现在红小豆价格调下来了一些也没再看到卖"小豆糕'的.没有卖的,就再也吃不到了吗?不甘心啊,在网上找方子,自己买红小豆做,还能难倒我吗? 红小豆的营养成分很丰富,食用的方法也很多.煮上一锅红小豆,用刚要开花的豆子做红豆冰棒,再煮做红豆沙冰,再煮可做豆沙.呵呵!一锅就可以做出好几样的甜品来,何乐而不为呢.说做就做,为我心中的"小豆糕"而挥洒汗水吧.

红豆冰棒的用料

红小豆 250g 白糖 适量
奶粉 适量 玉米淀粉 适量

红豆冰棒的做法

红豆冰棒的做法图解1

步骤1

红小豆挑去杂质,淘洗干净
红豆冰棒的做法图解2

步骤2

放入煮锅中,加入凉水.
红豆冰棒的做法图解3

步骤3

大火煮开后用小火慢慢熬.
红豆冰棒的做法图解4

步骤4

加白糖继续煮至豆粒熟软成浓稠的红豆汤,关火。
红豆冰棒的做法图解5

步骤5

玉米淀粉加少许水调开
红豆冰棒的做法图解6

步骤6

加入少量的奶粉(喜欢吃纯冰的可不加),搅拌至化开.
红豆冰棒的做法图解7

步骤7

倒入煮好的红豆汤(豆子和汤都要放),放置一旁晾凉.
红豆冰棒的做法图解8

步骤8

将晾凉的红豆汤再次搅拌均匀后倒入冰棒模子中.
红豆冰棒的做法图解9

步骤9

插冰棒棍,移入冰箱冷冻室,冷冻一晚上即可。

红豆冰棒的烹饪技巧

1.红小豆可以提前一晚上用水泡着,这样煮的时候很容易煮烂. 2.做这个红豆冰棒我加的是玉米淀粉,也可以加糯米粉做出来的同样好吃. 3.想吃的时候把冰棒的模子用凉水冲一会儿,从模子里取出来就可以吃了(展开)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-06-11

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