蔓越莓燕麦糯米粽
五月粽飘香,【蔓越莓燕麦糯米粽】 陪您欢乐过端午!
这是我生平第一次包粽子,尽管事先看博看视频下足功夫,可是实际操作起来还是问题频发。虽然包的过程很辛苦成品也不好看,但是重在体验过程也收获了DIY的乐趣!
蔓越莓燕麦糯米粽的做法
蔓越莓燕麦糯米粽的烹饪技巧
1、干粽叶要提前浸泡并洗净煮过,否则粽叶太脆,包起粽子折叠起来容易断裂;如果选用新鲜粽叶则只需洗净沥干即可;
2、将粽叶折成的漏斗尖角一定要收紧,以免漏米露馅;
3、包好的粽子用压力锅煮可以节省些时间,也可以用普通汤锅来煮,则大火煮开后转中火继续煮2小时左右;切记:煮粽子的水一定要没过粽子表面,不可太少,以免煮出来的粽子半生不熟。
4、粽子的保存一定要注意温度,像现在的天气一定要冷藏或冷冻保存,开吃之前再次煮开即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2013-06-12
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