冰山君子菜

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凉拌苦瓜的用料

苦瓜 生抽、香油、陈醋、油辣子、蜂蜜、熟芝麻

凉拌苦瓜的做法

步骤1

1、苦瓜剖成两半,用勺子挖去籽; 2、然后在沸水里焯一下,不要超过30秒,捞出迅速放入冰水里浸泡3-5分钟; 3、取出苦瓜沥干水分,斜刀片成薄片(片得越薄越好,请筒筒们忽略俺的刀工哈); 4、盘子底铺一层冰块,把片成薄片的苦瓜码在冰块上; 5、调味汁: a: 可以自己调配一些调味汁:生抽、香油、陈醋、油辣子、蜂蜜、熟芝麻。 b: 喜欢芥辣的筒子也可以配上芥辣、酱油即可食用。

凉拌苦瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2008-08-26

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