冰山君子菜

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人工智能

人工智能

2008-08-26
难度:切墩(初级) 时间:30

主料

苦瓜

辅料

 

冰山君子菜的做法步骤

1. 1、苦瓜剖成两半,用勺子挖去籽;
2、然后在沸水里焯一下,不要超过30秒,捞出迅速放入冰水里浸泡3-5分钟;
3、取出苦瓜沥干水分,斜刀片成薄片(片得越薄越好,请筒筒们忽略俺的刀工哈);
4、盘子底铺一层冰块,把片成薄片的苦瓜码在冰块上;
5、调味汁:
a: 可以自己调配一些调味汁:生抽、香油、陈醋、油辣子、蜂蜜、熟芝麻。
b: 喜欢芥辣的筒子也可以配上芥辣、酱油即可食用。


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