绿豆凉糕

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金小咪
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绿豆凉糕的用料

去皮绿豆 150克 水 500克
琼脂 15克 冰糖 90克
蜂蜜 适量 薄荷 2片

绿豆凉糕的做法

步骤1

去皮绿豆冷藏泡发一夜
绿豆凉糕的做法图解2

步骤2

隔水蒸1小时，到用勺子一压就成粉就行了
绿豆凉糕的做法图解3

步骤3

加一半水煮开，加糖加豆子，然后搅拌机打成豆沙酱
绿豆凉糕的做法图解4

步骤4

剩下的水加剪碎的琼脂煮到琼脂融化，加入打好的豆沙酱，搅拌均匀，稍凉时加蜂蜜调味，搅拌均匀，放入容器中，放凉后即可食用，冷藏风味更佳

绿豆凉糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-12

©本菜谱的做法由 金小咪 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 零食 下午茶 甜 发糕

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