糖醋排骨

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林间晓语
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糖醋排骨的用料

排骨 糖
醋 味极鲜
花生油 葱
姜 蒜
花椒 大料
香叶 桂皮
料酒

糖醋排骨的做法

步骤1

排骨小块，洗过后，放入锅中加冷水烧开3分钟，卯干净！

步骤2

排骨用味极鲜，料酒，葱，姜，蒜，花椒，大料，香叶，桂皮，醋，糖腌制20分钟

步骤3

另起锅，四勺花生油加三勺的糖，小火烧，要不断的搅动，起泡后加入，炸好的排骨，翻炒，加老抽，醋（红醋最好，我用的普通米醋），继续翻炒，收汁！

糖醋排骨的烹饪技巧

炒糖时，火要非常小，防止糖炒糊了！最后起锅前尝一下口感，再做调整，加糖或醋等！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-13

©本菜谱的做法由 林间晓语 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 朋友聚餐 香 中国菜

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