蛋包饭

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关于肉馅,尽量单独炒,因为会出油很多,沥干油再炒会不那么油腻,吃完了盘子里也几乎没油,也可以用番茄酱炒,加些玉米,火腿,黄瓜,调入盐和糖就好,内陷随心所欲,自由发挥吧

蛋包饭的做法

蛋包饭的做法图解1

步骤1

猪肉陷事先炒熟,沥干油备用,辣白菜切碎,青豆焯水,鸡蛋打散加入水淀粉,和适量盐,不可以用干淀粉,加淀粉可以增加韧性和嫩度,米饭用油,拌一拌打松散
蛋包饭的做法图解2

步骤2

锅中不用放油,直接加入炒好肉馅,加入辣白菜炒一炒,加入米饭,炒松散均匀,加入青豆,辣白菜本身够味道,不需要调味,炒好后备用
蛋包饭的做法图解3

步骤3

鸡蛋液滩鸡蛋饼,平底锅少油,中火,直至凝固
蛋包饭的做法图解4

步骤4

放入半边炒饭,不要太多,不然蛋皮破掉了,然后盖上另一边,压一压边缘,做成蛋饺状
蛋包饭的做法图解5

步骤5

慢慢滑出锅,装入盘中,挤上番茄沙司,
蛋包饭的做法图解6

步骤6

小黄鸡版,接着摊一张蛋饼,两面煎至金黄,放入盘中,包饭,可以少包入一些,然后翻身过去,调整好边缘,尽量圆滑,胡萝卜鼻子,海苔剪的眼睛,头发,鼻孔,和脚,完成

蛋包饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-06-17

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    / 7 蛋包饭的做法步骤

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