超正宗韩国最美味部队锅家常做法

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部队锅 (谚文:부대찌개)是韩国一种火锅,源于朝鲜战争(韩战)时期。由于物资短缺,在议***美军基地附近的居民以剩余的香肠、火腿,加入辛辣的苦椒酱 (一种辣的汤)作底,以解无肉之苦。现代的部队锅常加入方便面。部队锅的别称约翰逊汤 (존슨탕)是把美国德州参议员,后来任总统林登·约翰逊的姓氏和韩语的“汤” (탕)组合而成。 不管什么来历,现在有韩国料理业者将部队食物以精致化方式呈现,也使 部队锅 得这种食物焕发了青春,除了普通的发扬出了多种新式锅仔做法。 当然不吃辣的人和不吃泡菜的人真是没办法在韩国待。韩国的料理总的来说仍有很浓的古意,除了应用五谷杂粮之外,主食仍占据餐桌上的主要地位,其他料理主要是用来送饭用。对于农耕时代的古人,用粮食果腹恐怕才是最重要的,这种朴素的餐饮方式现在仍很大程度的保留着。同样也在部队锅的改良进程上得到了体现,必须提到的一点,许多韩国人不知道,以前的旧时部队锅中,是没有方便面的。现在方便面已经成了部队锅的主角,没有了爽口劲道的面条,部队锅就不能称为正宗的部队锅了。 所以韩国料理给人的感觉是特实在,每顿都特饱,这可能也和韩国人天生热情好客,豪爽的性格有关。 高岩秘制部队锅历史悠久,店家在传统部队锅上做了不少的改进,使之更适合现代韩国人的口味了。 把原料放进锅子里,店家会把方便面掰碎。原料混开,很细心的做法

部队锅的做法

超正宗韩国最美味部队锅家常做法的做法图解1

步骤1

准备各式各样的火腿肠~因为每种口味不同~切成小块或者片
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步骤2

准备一些洋葱,辣椒,葱
超正宗韩国最美味部队锅家常做法的做法图解3

步骤3

切一些猪肉或者牛肉也行~放入一些辣椒面~
超正宗韩国最美味部队锅家常做法的做法图解4

步骤4

准备一个汤锅,放入以上的食材,
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步骤5

一些韩国辣椒酱是必备的,要是没有的话用家里的辣椒酱也可以
超正宗韩国最美味部队锅家常做法的做法图解6

步骤6

加水或者高汤开始煮,最好是有鸡汤骨头汤什么的味道会更好~!汤里加入一些自己喜欢的调味料,鸡精什么的。
超正宗韩国最美味部队锅家常做法的做法图解7

步骤7

煮上20分钟左右,全部入味一户放入方便面~
超正宗韩国最美味部队锅家常做法的做法图解8

步骤8

再加入青红小辣椒~增加口感
超正宗韩国最美味部队锅家常做法的做法图解9

步骤9

最最最重要的就是起司~~!非常美味,必须加入哦。可以加入一片两片都行~~
超正宗韩国最美味部队锅家常做法的做法图解10

步骤10

煮上一会就好啦,其实很简单,只要有足够的食材就可以,部队锅就是因为简单又美味闻名
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步骤11

是不是相当美味呀~

部队锅的烹饪技巧

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创建时间:2013-06-17

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