小狮子面包

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造型面包的用料

金像高筋面粉 260g 糖 45g
盐 3g 酵母 5g
鸡蛋 50克 温水 50g
纯牛奶 50g 软化黄油 35g
沙拉酱 适量 肉松
海苔

造型面包的做法

小狮子面包的做法图解1

步骤1

将除了黄油以外的面包材料依次放入面包机（盐糖分离），开始一个和面程序。待面团至扩展阶段时加入黄油，继续和面至接近完全阶段。
小狮子面包的做法图解2

步骤2

揉好的面团盖上保鲜膜放置温暖处开始发酵。
小狮子面包的做法图解3

步骤3

待面团发酵至原体积的2—2.5倍大时，发酵完成。
小狮子面包的做法图解4

步骤4

发好的面团揉匀，分割成8个等量小面团，揉圆后盖上保鲜膜放置10分钟。
小狮子面包的做法图解5

步骤5

取出面包或蛋糕纸铺平，将面团放入中央进行二次发酵。
小狮子面包的做法图解6

步骤6

待面团发酵至原来2倍大时，在面包表面轻刷一层水蛋液。
小狮子面包的做法图解7

步骤7

放入预热的烤箱160度烤12分钟。（根据不同烤箱调节时间，上色后加盖锡纸）
小狮子面包的做法图解8

步骤8

烤好的小面包放凉后，在侧面抹一层沙拉酱粘贴适量肉松。
小狮子面包的做法图解9

步骤9

取海苔剪出小狮子的眼睛、嘴巴、胡须等即可。也可用巧克力液画出小狮子五官。

造型面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-18

©本菜谱的做法由 绿野仙踪olivia 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 香 西点 烤箱 电器

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