酥香土豆饼

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酥香土豆饼的用料

土豆 淀粉
花椒粉 盐
油

酥香土豆饼的做法

酥香土豆饼的做法图解1

步骤1

土豆洗净，去皮，切丝；放入容器中，加适量干淀粉。
酥香土豆饼的做法图解2

步骤2

用手抓匀，让干淀粉吸干土豆丝表面水分，至土豆丝干燥；可用厨房剪刀将土豆丝剪短一些，这样可使土豆饼更易成型。
酥香土豆饼的做法图解3

步骤3

在土豆丝中依个人口味加入适量盐、花椒粉，抓匀。
酥香土豆饼的做法图解4

步骤4

底锅烧热，再放油，热锅凉油使土豆丝不易粘锅。
酥香土豆饼的做法图解5

步骤5

放入土豆丝，用铲子稍微压实一些。
酥香土豆饼的做法图解6

步骤6

转小火，煎至两面金黄即可。

酥香土豆饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-18

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分类： 饼 煎 香 主食

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