香菜炒豆干

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做了一桌子油油的菜，给老公做个豆干吃吃看。香菜的味道很抢镜，正好弥补了豆干没有味道的缺点。经过炖制的豆腐干吸收了汤汁的味道，又有香菜的提味，味道真心的好吃。

香菜炒豆干的用料

香菜 3两 豆干 半斤
猪肉 2两 葱姜蒜末 少许
盐 少许 糖 少许
生抽+少许老抽 适量 鸡精 适量

香菜炒豆干的做法

步骤1

香菜洗净切段，豆腐干切细条，猪肉切丝（可以提前用水淀粉腌制下），葱姜蒜切末待用

步骤2

热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香，再放入猪肉炒到肉变白色，加入糖和生抽炒制肉丝上色，放入豆干炒一下，加入一碗水，加一点老抽上色用，再加点盐，尝一下味道就开始炖豆干乐。
香菜炒豆干的做法图解3

步骤3

等水快敖干的时候加入切好的香菜，翻炒2-3分钟后，加点鸡精就可以出锅了

香菜炒豆干的烹饪技巧

加好水炖豆干的时候就要把调味做好了，因为后面只是稍微的放点鸡精提味。炖制的时候味道足才能让豆干入味。这道菜做起来简单，吃起来全是香菜的味道。喜欢香菜的人可以多放点香菜，毕竟每个人做菜都有自己喜欢的口味，你说对不
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-19

©本菜谱的做法由 紫色开心果 编写，未经授权不得转载
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