6寸芒果慕斯

精品
33756 浏览 326 收藏

食材清单

芒果去皮去核 120G 80G
吉利丁片 7.5G 细砂糖 40g
柠檬汁 10ml 芒果(不要太烂或者太硬) 1个/300g左右

烹饪步骤

步骤1

底胚就不单独介绍了,可以用我白森林里面底胚的方子或者戚风的方子都不错的。

步骤2

将吉利丁片掰成小块加入40个凉水里浸泡5分钟。

步骤3

将主料120g芒果切块备用。

步骤4

取120g芒果块,40个细砂糖(砂糖用量可以根据个人口味酌情增减),水40g,加入料理机搅拌。

步骤5

将浸泡后的吉利丁片隔水加热至融化,加入到搅拌好的芒果里面拌匀。

步骤6

烤好的蛋糕底胚晾凉后放回6寸模具中,将第五步搅拌好的芒果果泥倒在蛋糕底胚上,放入冰箱冷藏5小时以上或者过夜更佳。

步骤7

然后就是用吹风机脱模。
6寸芒果慕斯的做法图解8

步骤8

芒果花的制作在小聪明的贴子里,然后就是大功告成。酸甜可口在夏季食用很不错。

小贴士

芒果花不要提前制作,随吃随做,因为时间久了芒果花会发黑。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-06-20 11:05:57

你当前的位置:豆果美食 > 6寸芒果慕斯

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 6寸芒果慕斯的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存