豆沙包

精品
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这是在家没事捣鼓弄的,第一次做,还行!

豆沙包的用料

面粉 500g 红豆馅 300g
红糖 四茶匙 白糖 两茶匙
干酵母粉 3g 小苏打 2g

豆沙包的做法

豆沙包的做法图解1

步骤1

先将面粉、糖、小苏打干拌均,然后干酵母粉加小碗温水拌匀,用筷子边搅面边加酵母水,之后就使劲揉面,约二十分钟,面团上盖湿布静置两小时。待面团发至两倍大时,取出再揉到面团内无汽泡为止。将面团分成十等份,准备开始包。
豆沙包的做法图解2

步骤2

豆馅是昨天做的过程忘了拍照。红豆馅就是红豆半斤,洗净,下高压锅煮三四十分钟,待压力下来后沥干红豆,吹冷,用勺子压成泥即可。糖的份量个人喜好,喜甜就多放。之后揉捏成核桃大小备用。
豆沙包的做法图解3

步骤3

把小面团用擀面擀成小饼,不能太薄,刚好能包着馅就行。做好一个,过程没拍,两手都是面,没法拍。蒸笼要刷油或垫纸,不然蒸好了会粘底。
豆沙包的做法图解4

步骤4

剩下的豆馅。
豆沙包的做法图解5

步骤5

准备开蒸,先在锅内静置二十分钟,开火,待水烧开后,保持十五到二十分钟,熄火,静置十分钟。
豆沙包的做法图解6

步骤6

蒸好了;-),由于我在面里放了苏打,蒸好后包子的颜色会变黄,不喜可不下。
豆沙包的做法图解7

步骤7

开吃,香喷喷,NND,又胖了一斤;-)

豆沙包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-06-20

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    / 8 豆沙包的做法步骤

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