泡椒木耳炒肉

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辣椒是夏天的时令菜,炎热的夏天没有太大的胃口吃饭,在家用泡椒黑木耳炒五花肉,很开胃哦。

泡椒木耳炒肉的用料

黑木耳 五花肉
泡椒
酱油 料酒

泡椒木耳炒肉的做法

泡椒木耳炒肉的做法图解1

步骤1

黑木耳浸泡一个小时,可以加一二醋浸泡,洗干净,(一定要一片一片清洗哦),捞起。
泡椒木耳炒肉的做法图解2

步骤2

五花肉去皮,切片,倒入油、盐、酱油、料酒、姜丝,搅拌腌制15分钟。
泡椒木耳炒肉的做法图解3

步骤3

黑木耳洌干水,切丝,
泡椒木耳炒肉的做法图解4

步骤4

泡椒切小段,不要太小,辣的话不吃容易夹出来,如果是整个,不容易把泡椒味道炒出来。
泡椒木耳炒肉的做法图解5

步骤5

烧热锅,倒入油,大伙,倒入五花肉爆炒7分熟,铲起;热锅,倒入油,倒入黑木耳,炒,七成熟,倒入泡椒、以及刚刚炒好的五花肉。翻炒,放入盐、加一点酱油。开胃的泡椒黑木耳炒肉出锅了。

泡椒木耳炒肉的烹饪技巧

1、黑木耳一定要浸泡,然后一片一片清洗。建议用干黑木耳,会比较香,购买已经泡水的木耳没有这么好吃。 2、五花肉建议去皮,口感好。 3、泡椒是开胃菜,不吃辣椒的可以不少放及不切开。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-06-21

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