芒果蛋塔（君之配方改良版）

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苏湖的日子_呜啦啦
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朋友赠送烤箱一个，总要派上用场。网购各种配件、工具的时候为凑包邮金额买了9个蛋塔皮。就这样开始了!

芒果蛋塔的用料

蛋塔皮 9个 牛奶 80mL
黄油 20 绵砂糖 30g
普通面粉 5g 炼乳 5g
熟芒果 一个 蛋黄 一个

芒果蛋塔的做法

芒果蛋塔（君之配方改良版）的做法图解1

步骤1

君之的配方里有奶油这一项，这东西我没有，所以多加了些牛奶，添加了黄油。按他做24个蛋塔的比例定了我的用量。
芒果蛋塔（君之配方改良版）的做法图解2

步骤2

芒果切小块，每个塔皮里放几颗。怎样切芒果?不懂的百度看看怎么切方便又好看吧!
芒果蛋塔（君之配方改良版）的做法图解3

步骤3

牛奶、黄油、糖、炼乳全放碗里，隔水加热至黄油化开，砂糖融化为止，放入生鸡蛋，面粉，搅吧!一定要过筛，图为过筛后的效果。我在加热的时候只用了一半牛奶，放蛋黄之前再倒入剩下的。为什么这么做，聪明人应该懂吧!
芒果蛋塔（君之配方改良版）的做法图解4

步骤4

每个蛋塔皮里放七八分满，我做的塔水刚好够9个!然后，烤箱220度预热后，放进去吧!
芒果蛋塔（君之配方改良版）的做法图解5

步骤5

预热+烤制一共25分钟，颜色、香味、口感一级棒。如果不喜欢太甜，糖可以减少5-10克哦。

芒果蛋塔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-21

©本菜谱的做法由 苏湖的日子_呜啦啦 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 烤 外国菜 甜

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