冰激淋DIY

精品
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我们这边夏天太热了,一个星期我就吃了20+支冰激淋,额。。对于那些里面的各种添加我还是心有余悸的,本来是打算在网上买冰激淋粉来做,还要邮费就作罢了,于是就打算还是自己动手吧!动手的孩子最可爱!

食材清单

鸡蛋 牛奶
白糖 淡奶油
橘子

烹饪步骤

步骤1

因为只是抱着试一试的心态,我就准备了一个鸡蛋,一盒牛奶,糖。因为是昨天临时起意做的,所以没有照照片,很对不起大家,所以在网上搜了几张和我昨天做出来的差不多。仅供参考
冰激淋DIY的做法图解2

步骤2

一个鸡蛋和三勺糖,然后用打蛋器拼命打,其实要想打成乳白色还是用电动的吧,至少我拼命了将近半小时他还是黄色的,只是颜色会变前。打到很蓬松,感觉像奶油那种就OK了。

步骤3

开火煮牛奶,微煮沸就可以了,然后稍稍把牛奶晾一下,然后边搅拌边缓慢加入牛奶,切记!一定要慢!

步骤4

把混合好的食材再倒入煮锅里,还是将将煮沸就可以了。然后倒回碗里晾凉。

步骤5

其实用不用奶油都可以,只是用了会让冰激淋的味道更浓郁一些。

步骤6

放冰箱里,我是2个小时拿出来用勺子捣腾一遍,因为太晚,是今天早上起来弄得第三次。
冰激淋DIY的做法图解7

步骤7

成果如图哈!这个绝对真实!味道还是挺好的,就是觉得有点绵绵的感觉。冰渣应该是不能避免的,不过就算在外面买的

小贴士

1.因为我是用的鸡蛋(蛋清+蛋黄),所以有蛋腥味,其实蛋腥味很好解决,滴几滴橘子汁就可以祛味。 2.奶油很好买啦,我是去我家外面蛋糕店买了一个泡芙,把里面奶油放进DIY里,一勺就行,然后搅拌均匀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-06-24 11:43:56

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