家庭版蜜汁叉烧

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冼青年的食游记
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下廚對我來說是一種生活態度。

家庭版蜜汁叉烧的用料

五花肉 叉烧酱
生抽 料酒
糖 蜂蜜

家庭版蜜汁叉烧的做法

家庭版蜜汁叉烧的做法图解1

步骤1

用叉烧酱、生抽、料酒、糖腌五花肉，放进冰箱一个晚上。烤的时候用锡纸完全包住，倒入剩余的汁，220度，30分钟。
家庭版蜜汁叉烧的做法图解2

步骤2

锡纸拿掉，涂抹蜂蜜，降至180度，再烤10分钟。
家庭版蜜汁叉烧的做法图解3

步骤3

切片，装盘

家庭版蜜汁叉烧的烹饪技巧

太多評論無法一一回復，我用的是李錦記叉燒醬，兩條五花肉用了三分之一瓶。烤的時候要用錫紙完全封住，汁也倒進去。20分鐘后，把肉反轉一下。40分鐘后塗了蜂蜜之後把錫紙打開，為了是讓叉燒上色，兩面都是。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-24

©本菜谱的做法由 冼青年的食游记 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 粤菜 烤 甜 咸

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