红烧猪尾

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吃猪蹄太油腻,猪尾则刚刚好!而且一小段一小段的啃,对于酷爱啃骨头的儿子来说就更美味啦!

红烧猪尾的用料

猪尾巴 2根 园葱 1根
干辣椒 调料 盐、料酒、生抽、蚝油

红烧猪尾的做法

红烧猪尾的做法图解1

步骤1

猪尾洗净切段,开水焯水。
红烧猪尾的做法图解2

步骤2

园葱 姜 蒜 干辣椒洗净切段备用。
红烧猪尾的做法图解3

步骤3

热锅热油爆香八角
红烧猪尾的做法图解4

步骤4

接着放辅料炒
红烧猪尾的做法图解5

步骤5

下猪尾一起翻炒,依次放生抽料酒蚝油盐等调味
红烧猪尾的做法图解6

步骤6

炒上色,出香味。
红烧猪尾的做法图解7

步骤7

加高汤或水,换高压锅大火炖开后,转小火慢炖十五分钟。
红烧猪尾的做法图解8

步骤8

出锅装盘OK!

红烧猪尾的烹饪技巧

转高压锅炖的时候时间要掌握好,关小火炖十五、二十分钟即可,太长时间会糊,太短时间了又不够软糯
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-06-26

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