西兰花排骨

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最近菜市场的鸡、鸭、鹅都不见踪影啦,买来买去就是肋排啊,里脊肉啊,实在有点难熬呀。幸好从香港带回来的海鲜还有一部分呢。 夫君最近特爱吃西兰花,跟我一起去菜市场买菜,见到西兰花就说:“傻猪猪,买点回家哦。”想到以前夫君讨厌西兰花边吃边邹眉头的的样子,现在想起来真的好可爱呀(*^__^*) 嘻嘻……

西兰花排骨的用料

西兰花 300g 肋排 400g
葵花籽油 适量 生抽 适量
老抽 适量 鸡粉 适量
胡椒粉 适量 生粉 适量
砂糖 适量 麻油 适量
蒜头 适量 清水 适量

西兰花排骨的做法

西兰花排骨的做法图解1

步骤1

将肋排用清水浸泡,去血水。
西兰花排骨的做法图解2

步骤2

放入碗中,加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌匀,腌制1小时左右。
西兰花排骨的做法图解3

步骤3

放入沸水中隔水蒸。
西兰花排骨的做法图解4

步骤4

盖锅盖,旺火蒸15分钟左右。
西兰花排骨的做法图解5

步骤5

蒸排骨期间,将西兰花用淡盐水浸泡10分钟,择洗干净。
西兰花排骨的做法图解6

步骤6

焯熟。
西兰花排骨的做法图解7

步骤7

摆盘。
西兰花排骨的做法图解8

步骤8

排骨蒸好,拿出,关火。
西兰花排骨的做法图解9

步骤9

将排骨放入盘子,即可上桌享用。

西兰花排骨的烹饪技巧

吃西兰花的时候要多嚼几次,这样才更有利于营养的吸收。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-06-26

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