补脑菜〜韭菜炒核桃仁

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张平营养师
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韭菜炒核桃仁，也是道真正的素药膳。韭菜能补肾，核桃补肾健脑。这道菜，无论男女，对疲劳乏力者是适合的。

韭菜炒核桃仁的用料

韭菜 适量 核桃仁 适量
枸杞 少许 盐 少许

韭菜炒核桃仁的做法

补脑菜〜韭菜炒核桃仁的做法图解1

步骤1

核桃仁泡一晚上，可以去除涩味，口感更加脆嫩
补脑菜〜韭菜炒核桃仁的做法图解2

步骤2

韭菜切寸段
补脑菜〜韭菜炒核桃仁的做法图解3

步骤3

枸杞泡开，主要是为了配色的
补脑菜〜韭菜炒核桃仁的做法图解4

步骤4

锅内烧开水，放入泡好的核桃仁，焯1分钟后捞出
补脑菜〜韭菜炒核桃仁的做法图解5

步骤5

焯好的核桃仁
补脑菜〜韭菜炒核桃仁的做法图解6

步骤6

锅内加适量油，放入核桃仁翻炒几下
补脑菜〜韭菜炒核桃仁的做法图解7

步骤7

放入切好的韭菜翻炒
补脑菜〜韭菜炒核桃仁的做法图解8

步骤8

至闻到韭菜香味时倒入枸杞，韭菜一定不能炒过
补脑菜〜韭菜炒核桃仁的做法图解9

步骤9

加少许盐调味即可关火

韭菜炒核桃仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-27

©本菜谱的做法由 张平营养师 编写，未经授权不得转载
分类： 滋阴壮阳 中国菜 晚餐 午餐 锅具

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