麻辣猪心

精品
29.2万 浏览 2174 收藏
收藏
缘豆儿
缘豆儿 缘豆儿
＋ 关注

平时都炖汤、炒着吃，第一次用这种方法做，想不到好好吃哦，家里帅哥两三下就差不多把它吃完了.......

麻辣猪心的用料

猪心 1个 嬾芹菜 80克
八角 2只 桂皮 2小块
香叶 3片 大蒜 1瓣
干辣椒 8只 花椒 25粒
料酒 2汤匙 姜 3片
大葱 1段 盐 适量
老抽 半匙 陈醋 1汤匙
胡椒粉 少许

麻辣猪心的做法

麻辣猪心的做法图解1

步骤1

猪心洗净从中间切开，浸泡后洗去血水
麻辣猪心的做法图解2

步骤2

将洗净的猪心焯水
麻辣猪心的做法图解3

步骤3

再冲洗干净
麻辣猪心的做法图解4

步骤4

备好葱姜八角桂皮等料
麻辣猪心的做法图解5

步骤5

焯水后的猪心放入锅中，加入清水大火煮开，撇去沫。然后加入葱姜、八角，桂皮、香叶、老抽、 料酒和盐，大火煮开后转文火煮1小时
麻辣猪心的做法图解6

步骤6

煮好的猪心捞出晾凉
麻辣猪心的做法图解7

步骤7

芹菜洗净切段
麻辣猪心的做法图解8

步骤8

大蒜剁成茸放入碗中，加入生抽、陈醋、 胡椒粉搅拌均匀；锅中放油，下入花椒爆出香味变焦后不要，再将辣椒碎小火煸炒出红油，趁热倒入料汁中成麻辣料汁
麻辣猪心的做法图解9

步骤9

晾凉的猪心切片
麻辣猪心的做法图解10

步骤10

把猪心薄片放入大碗中，将芹菜段放入猪心片上，浇上麻辣汁搅拌均匀即成。

麻辣猪心的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-28

©本菜谱的做法由 缘豆儿 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 下酒菜 亲友聚餐 一人食

麻辣猪心的其他做法更多

麻辣猪心的全部作品更多

上传我做的这道菜

麻辣猪心的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 麻辣猪心

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 麻辣猪心的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活