草莓大理石磅蛋糕

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凤梨娜娜de吃心不改

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磅蛋糕的用料

黄油 85	糖粉 65
全蛋 1个	低粉 75
泡打粉 1克	草莓果酱 25
白巧克力（装饰）适量	草莓果酱（装饰）适量

磅蛋糕的做法

步骤1

1、黄油室温软化，用刮刀压拌成膏状

步骤2

2、加入糖粉搅拌几下，用打蛋器打发黄油

步骤3

3、当黄油颜色发白，体积蓬松后，分次加入鸡蛋液

步骤4

4、低粉与泡打粉提前混合后筛入到黄油糊中，搅拌至无明显干粉即可，切勿过度搅拌

步骤5

5、草莓果酱加入少量黄油糊搅拌均匀，果酱的量并不绝对，可以自由增减

步骤6

6、将黄油糊装入裱花袋中，挤满模具底部，模具为学厨21厘米磅蛋糕模具，其他模具要根据大小对面糊进行增减，将草莓面糊挤于原味面糊的中加位置，再覆盖一层原味面糊

步骤7

7、用一根筷子或竹签将草莓面糊与原味面糊随意的搅动几下，亦可添加完草莓面糊后先搅动再挤入原味面糊

步骤8

8、烤箱160度30到40分钟，具体温度要感觉自己烤箱脾气酌情调节

步骤9

9、出炉立刻脱模，摊凉后装饰，将蛋糕突起的顶部修掉

步骤10

10、将表面涂抹满草莓果酱，用白巧克力装饰条文即可

磅蛋糕的烹饪技巧

1、表面装饰可以根据自己喜欢搭配 2、黄油软化要充分，但不可过度 3、草莓果酱的用量，可以感觉自己口味酌情调节 4、与草莓果酱混合的面糊，不可过多，多了会造成纹路过于密集 5、草莓果酱我是自己熬的，甜度不高，如果你用市售款，要注意下控制下蛋糕整体的甜度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-09

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分类：一人食一家三口下午茶蛋糕烤

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