虾丸草头汤

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这个季节正是大量野菜上市,草头「苜蓿」是一道非常利于减肥的野菜，含有的粗纤维促进肠道蠕动，可以有效的帮助人体排出毒素。配上鲜虾丸，美味又健康！

虾丸草头汤的用料

草头 250克 虾仁 150克
鸡蛋 1个 盐 3克
黄酒 3克 姜 一片

虾丸草头汤的做法

#春季减肥，边吃边瘦#虾丸草头汤的做法图解1

步骤1

虾仁放料理机中，打入一个鸡蛋的蛋清，蛋黄不要，放入切碎的姜，倒入黄酒和盐
#春季减肥，边吃边瘦#虾丸草头汤的做法图解2

步骤2

料理机将虾仁打碎成泥
#春季减肥，边吃边瘦#虾丸草头汤的做法图解3

步骤3

锅中水烧开，转小火，将虾泥用勺子挖出丸子状，放入锅中
#春季减肥，边吃边瘦#虾丸草头汤的做法图解4

步骤4

煮至虾丸浮起加少许盐
#春季减肥，边吃边瘦#虾丸草头汤的做法图解5

步骤5

锅中再次烧开后倒入草头
#春季减肥，边吃边瘦#虾丸草头汤的做法图解6

步骤6

大约一分钟草头烫熟即可
#春季减肥，边吃边瘦#虾丸草头汤的做法图解7

步骤7

可以淋一点点香油会更香，草头非常吸油所以不用担心放油会影响减肥
#春季减肥，边吃边瘦#虾丸草头汤的做法图解8

步骤8

虾丸鲜滑有弹性，汤中透着草头的清香
#春季减肥，边吃边瘦#虾丸草头汤的做法图解9

步骤9

喝汤吃虾嚼草头，此菜零脂肪，减肥也可以吃的很饱哦，春季减肥，边吃边瘦！

虾丸草头汤的烹饪技巧

草头在煮的时候只需烫软即可，很容易熟 放虾丸时需要将锅中的水先烧开，这样虾丸容易成型不会散
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-10

©本菜谱的做法由 我是燕小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 煮 午餐 咸 咸鲜

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