香椿拌豆腐

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4月不减肥，5月徒伤悲。香椿拌豆腐，清淡又营养，香椿是时令名品，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素E、维生素C、胡萝卜素、可美容养颜抗衰老，香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，可用治蛔虫病；豆腐含蛋白质，被称为植物肉，脂肪含量低，可预防胆固醇积累，香椿拌豆腐，一清二白。

香椿拌豆腐的用料

豆腐 1块 香椿 1把
鲜酱油 2勺 香油 2勺
盐 1小勺 白糖 1勺

香椿拌豆腐的做法

香椿拌豆腐#春季减肥，边吃边瘦#的做法图解1

步骤1

准备香椿1把，嫩香椿芽是红色的。
香椿拌豆腐#春季减肥，边吃边瘦#的做法图解2

步骤2

准备不老不嫩的豆腐一块。
香椿拌豆腐#春季减肥，边吃边瘦#的做法图解3

步骤3

将豆腐切成小丁。
香椿拌豆腐#春季减肥，边吃边瘦#的做法图解4

步骤4

锅里放水，放1勺盐煮开，将豆腐放入水中煮开，去豆腥味，也好定型。
香椿拌豆腐#春季减肥，边吃边瘦#的做法图解5

步骤5

将香椿洗干净，放入锅里煮开，红色嫩芽立即变成绿色，煮后去亚硝酸盐。
香椿拌豆腐#春季减肥，边吃边瘦#的做法图解6

步骤6

捞出香椿沥水，切碎备用。
香椿拌豆腐#春季减肥，边吃边瘦#的做法图解7

步骤7

豆腐捞出沥水装盘，将香椿碎放入。
香椿拌豆腐#春季减肥，边吃边瘦#的做法图解8

步骤8

制作调料：2勺鲜酱油、2勺香油、1勺白糖、少些盐调匀。
香椿拌豆腐#春季减肥，边吃边瘦#的做法图解9

步骤9

清清爽爽，一清二白，一股特殊的香味溢满四周。
香椿拌豆腐#春季减肥，边吃边瘦#的做法图解10

步骤10

再将调料倒入，清淡可口，鲜美至极。

香椿拌豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-10

©本菜谱的做法由 小主丁丁 编写，未经授权不得转载

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