水果奶油蛋糕

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颜_小_Y
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是送给老爸的生日礼物！第一次做成品蛋糕！

水果奶油蛋糕的用料

戚风蛋糕 2片 金钻植物奶油 500ml
芒果 2个 樱桃 适量
我用的绿肉瓜 适量 丝带 一根
拇指饼干： 低粉 60g
蛋黄 2个 蛋清 2个
绵白糖 35g加蛋清'20g加蛋黄

水果奶油蛋糕的做法

水果奶油蛋糕的做法图解1

步骤1

首先做好戚风蛋糕'步骤就不说了'细看我的帖子！介绍下拇指饼干的做法！

步骤2

拇指饼干：1、蛋黄加入20g糖搅拌！

步骤3

2、蛋清分3次加入糖打发至湿性发泡！

步骤4

3、蛋黄糊中分3次加入蛋白上下搅拌均匀！
水果奶油蛋糕的做法图解5

步骤5

4、分3次筛入低粉'搅匀无颗粒！
水果奶油蛋糕的做法图解6

步骤6

5、倒入裱花袋''在油纸上连贯的挤出S型'一定要用油纸！
水果奶油蛋糕的做法图解7

步骤7

脱纸'''要小心'尽量不要断！
水果奶油蛋糕的做法图解8

步骤8

奶油打发！我用的金钻植物奶油''因为第一次'不敢用动物奶油'怕失败''这款不需要加糖了'甜度已经够了！
水果奶油蛋糕的做法图解9

步骤9

在蛋糕片上抹奶油啦''加了水果粒！
水果奶油蛋糕的做法图解10

步骤10

把拇指饼干围上了！家里只有红色丝带'将就用用！
水果奶油蛋糕的做法图解11

步骤11

这个就看自己发挥了''我加了杏仁片'樱桃'芒果片等来装饰！这样就大功告成啦！是送给老爸的生日礼物！

水果奶油蛋糕的烹饪技巧

拇指饼干一定要用吸油纸'否则很难拿下！S型要连贯'形状会更好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-29

©本菜谱的做法由 颜_小_Y 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 奶油蛋糕 烤 甜 无水印

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